国内二氧化硫类食品添加剂目前使用范围

  GB2760－2011《食品添加剂使用卫生标准》规定了二氧化硫、焦亚硫酸钠（钾）、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠的使用范围。其允许使用功能为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。从表1可以看出，目前国标规定的亚硫酸钠使用范围逐渐扩大，限量标准也有所宽松，但并未包括水产品，因此，国标对于水产品中二氧化硫的残留限量并未做出规定，即没有直接规定要检测亚硫酸盐含量，

   通常指不得检出或该项目不检。在浙江省标准DB33450－2003《海捕虾保鲜操作技术要求》中，详细规定了焦亚硫酸钠作为海捕虾保鲜剂的操作规范。同时，限量标准的缺失也为不法生产者提供了漏洞，由于缺乏统一的国家标准，对该类产品进行二氧化硫的检测和监督造成很大困难，对公共健康造成严重威胁。因此，规范亚硫酸盐的使用、制定相应产品的二氧化硫限量问题亟待解决。